Resep Masakan Kari Ayam Bawang Putih Liar

Digambarkan sebagai klasik instan,ini adalah kari yang lembut, cukup hangat untuk melawan musim dingin yang paling dingin di musim semi tetapi cukup segar untuk memuaskan perubahan nafsu makan.

Untuk 4 porsi

150g daun bawang putih liar
200ml yogurt Yunani
2 sendok makan minyak lobak
1 bawang coklat besar, cincang
Jahe 3cm, dikupas dan diparut
2 cabai jari hijau, cincang sangat halus
1 sendok teh jintan
½ sendok teh lada hitam
1/3 sendok teh kunyit
8 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang
¾ – 1 sendok teh garam

Cuci bawang putih liar, potong batangnya dan biarkan sepertiga daun di satu sisi. Potong kasar sisanya dan buang ke blender bersama dengan yogurt Yunani dan blitz. Biarkan ke satu sisi.

Panaskan minyak dalam wajan besar dengan sedikit api sedang dan saat panas, tambahkan bawang. Goreng sampai tembus lalu tambahkan jahe, cabai hijau, jintan, lada hitam dan kunyit dan goreng sampai bawang berwarna emas (5 menit lagi). Kemudian tambahkan paha ayam, aduk rata dan tutup dengan tutupnya. Masak selama 20 menit, berputar sesekali.

Kecilkan api, tambahkan campuran bawang putih dan yoghurt dan garam, aduk rata dan tutup selama 5 menit. Periksa konsistensi saus, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit percikan air. Tambahkan sisa d
aun bawang putih dan tutup selama 5 menit sampai layu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *