Resep Kue Keripik Cokelat Rumah Tol

Pada 1930-an, Ruth Wakefield, penemu kue cokelat, mengelola Toll House Inn, sebuah restoran populer di Massachusetts timur, bersama suaminya. Menggunakan pemecah es, Wakefield memecah batang cokelat semisweet menjadi potongan-potongan kecil, mencampurkannya ke dalam adonan gula merah, dan kue keripik cokelat lahir. Pada tahun 1939, dia menjual Nestlé hak untuk mereproduksi resepnya pada paket-paketnya (kabarnya hanya $ 1) dan disewa untuk menulis resep untuk perusahaan, yang konon memberinya cokelat gratis seumur hidup. Resep ini sangat mirip dengan yang asli milik Mrs. Wakefield (miliknya meminta satu sendok teh air panas dan kue ukuran 1/2 sendok teh), dan resep yang masih Anda temukan di belakang setiap kantong kuning keripik cokelat Nestlé.

Bahan

2 ¼ cangkir tepung serbaguna
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh garam
1 cangkir mentega (2 batang), dilunakkan
¾ gelas gula pasir
¾ gelas gula merah dikemas
1 sendok teh ekstrak vanila
2 butir telur besar
2 cangkir / 12 ons keripik semisweet
1 cangkir kacang cincang (opsional)

Persiapan

Panaskan oven sampai 375. Campurkan tepung, baking soda, dan garam dalam mangkuk kecil. Kocok mentega, gula pasir, gula merah dan ekstrak vanili dalam mangkuk besar hingga lembut. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Kocok perlahan-lahan dalam campuran tepung. Aduk cokelat dan kacang-kacangan, jika menggunakan. Jatuhkan sendok makan bundar ke atas loyang yang tidak berangsur-angsur.
Panggang selama 9 hingga 11 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan di atas loyang selama 2 menit; pindahkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *