Resep Kaki Ayam Cal Peternell Yang Direbus

Selamat pagi. Semua orang punya rencana, kata Mike Tyson yang terkenal, sampai mereka dipukul. Saya ingin memasak resep koki California Cal Peternell untuk kaki ayam rebus (di atas) untuk makan malam malam ini, di samping resep koki California Travis Lett untuk ubi bakar. Ini adalah untuk memulai diskusi tentang Bay Area vs Los Angeles memasak: bahwa kepekaan indra Peternell lembut diatur terhadap getaran sativa animasi Lett. Bicara tentang itu!

Kecuali ayam rebus dalam oven selama 40 menit pada 325; ubi panggang selama 35 menit pada 425. Apa yang harus dilakukan? Saya bukan ahli matematika. Tapi saya mengerti, braising. Anda dapat melakukannya di atas kompor, memasak ayam dengan lembut di atas api sedang hingga kira-kira sama dengan yang Anda butuhkan di oven. Selesaikan saja hidangan dengan ubi di bagian akhir, mungkin di bawah ayam pedaging, untuk menguliti kulit ayam. Tambahkan salad dan ajukan pertanyaan: Apakah Anda lebih suka tinggal di Berkeley atau Santa Monica?

Untuk makan malam pada hari Senin malam, saya suka mie dingin ini dengan minyak cabai dan kubis ritsleting jeruk dari Alison Roman yang tak tertahankan, sebagian karena sisa makanan membuat makan siang yang sangat baik di hari berikutnya.

Pernahkah Anda melihat resep Ali Slagle untuk sup kacang polong? Ini tidak tampak seperti resep tengah minggu, tetapi Anda bisa memasukkan semua bahan ke dalam panci bertekanan listrik dengan sekitar 6 cangkir kaldu, memasaknya dengan tekanan tinggi selama 20 menit, menggunakan pelepasan uap manual untuk mengembang kacang polong, dan memilikinya untuk makan malam pada Selasa malam di bawah satu jam. Sangat bagus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *