Masak untuk Komunitas Tercinta

Selamat pagi. Ini adalah Ulang Tahun Martin Luther King, Stevie Wonder memiliki soundtrack, dan saya pikir Anda mungkin menandainya dengan mendengarkan khotbah King “Loveing ​​Your Enemies” pagi ini, yang disampaikan di Gereja Baptis Dexter Avenue di Montgomery, Ala., Pada 17 November , 1957.

Ini bukan liburan makanan. Orang-orang mengusir kesukaan King akan pai pecan, pai ubi, untuk ayam goreng dan kacang polong – dan tentu saja kami memiliki resep untuk itu. Tetapi merayakan hari ulang tahunnya sebagai hari libur nasional tidak begitu banyak tentang berpesta seperti, semakin, ini tentang pelayanan – hari “aktif,” kata mereka, daripada hari libur sederhana. Bahkan jika Anda tidak terlibat dalam proyek komunitas, maka, Anda dapat mempertimbangkan melakukan sesuatu untuk meningkatkan kebaikan bersama hari ini, sesuatu untuk mengatasi gagasan Raja tentang komunitas yang dicintai, dunia yang saling berhubungan.

Bagi banyak dari kita, itu bisa terjadi di dapur walaupun itu bukan tentang makan malam. Hari ini adalah hari untuk memanggang bagi mereka yang bekerja pada hari libur federal, mungkin: brownies supernatural untuk firehouse atau tim di I.C.U .; kue jahe molase untuk ruang berita atau polisi yang sedang berdetak. Ini bisa menjadi hari yang baik untuk memeriksa mereka yang tidak memiliki banyak keluarga atau yang memiliki kesulitan dengan tangga, untuk membuat dan mengirim salah satu casserole kami untuk malam yang dingin, atau lasagna, atau sup ayam jahe.

Ingin resep baru? Melissa Clark memiliki yang sangat baik, untuk couscous lemon yang dipanggang, dengan buncis, tomat, dan feta (di atas). Atau mungkin yang kuno? Ini resep Craig Claiborne tahun 1983 untuk ayam yang disiram, salah satu makanan pertengahan musim dingin favorit saya.

* Resep Ayam goreng & kacang polong

Anda membutuhkan bahan-bahan ini:

400g dada ayam kampung
1 cangkir kacang polong muda
1 sendok teh. lemak mangga
1 bawang organik
1 wortel organik
1 gelas salju putih
3 siung bawang putih
2 sdm. balsamico tua
1 sendok teh. biji-biji mustar
1 sendok teh. biji jintan
garam lada

Tangga:

Mempersiapkan barang:

Persiapkan pisau, talenan dan bahan-bahan Anda.
Ambil 400g dada ayam kampung, potong setengah.
Garam bagiannya.
Ambil gilingan tanganmu
Muat dalam 1 sdm. biji sesawi, menggilingnya dengan baik kemudian membumbui ayam dengan itu.
Iris 1 wortel organik, 1 bawang organik.
Hancurkan dan kupas 3 siung bawang putih.

Ayam:

Panaskan wajan Anda, lelehkan 1 sdm. lemak mangga.
Goreng ayam sampai tekstur cokelat keemasan, balik setengah.
Tuangkan 2 sdm. balsamico tua pada ayam untuk rasa, balik lagi. Goreng sedikit lagi.
Sisihkan dada ayam.

Hiasan:

Panaskan wajan, tambahkan beberapa sayuran. minyak.
Aduk bawang. Goreng selama beberapa menit.
Aduk dalam wortel.
Tambahkan 1 sdt. biji sesawi dan 1 sdt. biji jintan.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Masukkan 1 cangkir kacang muda.
Aduk goreng selama beberapa menit.

Porsi:

Tambahkan ayam ke dalam wajan, saus dengan saus tersisa setelah ayam goreng.
Sajikan semuanya bersama.
Nikmati! Bon Almazan!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *