Lima Hidangan Minggu Malam, Curi Resep Ini

1. Ayam Garlicky Dengan Saus Lemon-Anchovy

Resep dari Melissa Clark ini asin, tajam, bersemangat, dan cepat. (Terima kasih, paha ayam tanpa tulang.) Rasa di sini tidak pemalu, jadi Anda bisa menyajikan yang ini dengan sayuran dan biji-bijian yang relatif polos – mungkin brokoli kukus atau wajan dan sepanci mie telur atau couscous mutiara.

2. Daging Sapi Goreng Aduk Dengan Gula Snap Peas

Saya tertarik pada kombinasi daging sapi, saus, dan sesuatu yang berwarna hijau cerah ini, tetapi Anda dapat menggunakan sayuran lain yang dimasak dengan cepat alih-alih gula, atau menambahkan lebih banyak sayuran jika Anda mau. Resepnya membutuhkan Madeira atau sherry manis; jika Anda, seperti saya, tidak punya apa-apa, Melissa (yang menulis ini juga) mengatakan Anda dapat menggunakan anggur putih, sake, atau lebih banyak kaldu ayam, ditambah gerimis madu. Sajikan di atas tumpukan besar nasi putih.

3. Linguine Dengan Cickp Chickpeas dan Rosemary

Saya sedang bersenang-senang dengan buncis sekarang dan gagasan mendesiskan mereka dengan minyak infus rosemary, lalu melemparkannya dengan pasta, berbicara langsung kepada saya. Saya akan menyajikan ini dengan arugula yang dibalut lemon dan minyak, atau tumis kecambah brussel yang diiris atau dicukur.

4. Bakso Daging Babi ala Vietnam

Saya mencari tahu resep bakso Kay Chun yang cepat dan cemerlang, tiga di antaranya menggunakan kerupuk Ritz dan bukannya remah roti untuk hasil yang lembut dan berair. (Sekotak besar biskuit akan membuat Anda tetap berada di bakso untuk waktu yang lama.) Saya gandakan resepnya sehingga kami memiliki cukup untuk tiga kali makan malam dan bagi putri saya untuk mengunyahnya sepanjang minggu. (Pernahkah Anda melihat bayi makan bakso? Menggemaskan.) Sajikan dalam mangkuk di atas nasi, dengan kecap asin, saus sambal, daun bawang dan tumpukan daun mint dan daun ketumbar. Anda bisa menyelipkan lebih banyak sayuran ke dalam sayuran Anda dengan menambahkan nasi kembang kol.

5. Shakshuka Dengan Feta

Shakshuka adalah idaman pembaca dari Paula Z., dan saya langsung berpikir “ya” ketika saya melihat email-nya – bersulang banyak roti bagus untuk pergi bersama dan Anda sudah makan malam yang sangat baik, nyaman, tanpa daging. Perhatikan bahwa resep tercinta ini melayani tiga untuk makan malam tanpa sisi lain, yang saya pikir tidak Anda butuhkan. Yang mengatakan, kembang kol panggang atau kuntum brokoli akan menjadi yang terbaik, seperti tumis buncis. Semua orang mengatakan ini membutuhkan waktu hampir satu jam, tetapi itu sepadan jika Anda punya waktu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *