Cara Baru untuk Spaghetti dan Bakso

Ini mungkin tidak selalu menghemat waktu, tetapi membuat piring dalam panci bertekanan listrik akan membuat Anda tidak repot dan berantakan.
Pressure cooker listrik memberikan tekstur daging yang lembut pada bakso ini.

Dari semua hal yang harus dilakukan dalam alat penekan tekanan listrik, pasta nampak rendah dalam daftar. Tidak padat atau tangguh, itu tidak memerlukan jenis tenderisasi peleburan tulang rawan yang Anda dapatkan di bawah tekanan. Dan karena pasta dimasak begitu cepat dalam pot biasa, Anda tidak akan menghemat waktu. Tapi tidak ada yang mengalahkan pressure cooker listrik dalam hal kenyamanan, terutama dalam hal spaghetti dan bakso.

Sebelum saya mendapatkan alat masak, spageti dan bakso sudah ada dalam daftar, mungkin setahun sekali, sangat mengecewakan bagi saya yang suka pasta. Ini bukan hidangan yang sulit untuk dibuat, tetapi itu terlalu banyak mengotori wajan untuk makan malam rata-rata, namun tidak cukup istimewa untuk mendapatkan status proyek akhir pekan. Kompor tekanan listrik merampingkan proses, mengurangi jumlah panci dari tiga menjadi satu.

Ini juga menghilangkan tenaga yang terciprat minyak dari berdiri di dekat bakso penggorengan. Dalam resep ini, yang diadaptasi dari buku masak saya, “Comfort in an Instant,” Saya sama sekali tidak menggorengnya, memasak bakso langsung dalam saus sebagai gantinya. Apa yang Anda hilangkan dalam wama kecokelatan, karamel, Anda ubah menjadi tekstur; bakso ini keluar empuk, dan masih dijiwai dengan karakter marinara. Kemudian, hanya untuk memastikan tidak ada yang merindukan rasa goreng, aku juga suka susu ricotta di atasnya untuk disajikan.

Jika Anda adalah tipe orang yang membuat pot besar marinara dan membekukannya, atau jika Anda bersumpah dengan saus yang dibeli di toko, Anda dapat menggunakan 3 1/4 cangkir di sini. Anda akan menghemat 10 menit dengan cara itu, yang berarti pada hari Senin tertentu.

Resep ini mudah untuk didandani. Pencari garam dapat menambahkan beberapa irisan zaitun atau caper ke dalam saus mendidih; penggemar ikan teri mungkin ingin menumis beberapa fillet bersama bawang putih; mereka yang suka keju leleh dapat memarut di beberapa mozzarella setelah tekanan dilepaskan. Dan sedikit pancetta yang kecokelatan di awal tidak akan membuat penyuka bacon sedih.

Nyaman, mudah beradaptasi, dan sederhana di malam hari, ini bukan spageti dan bakso yang akan menghentikan percakapan saat Anda membawanya ke meja. Tapi itu pasti untuk mendapatkan beberapa senyum syukur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *