Apa yang Harus Dimasak Beberapa hari Ini

Selamat pagi. Natal akan datang dan pohon yang biasanya kita dapatkan pada hari setelah Thanksgiving masih duduk sendirian di tempat di mana Quebec datang setiap tahun untuk menjual sayuran mereka. Kita perlu menggantung karangan bunga, menggantungkan lampu berkelap-kelip, memasang mistletoe dan holly, putar amarilis sehingga lampu menjadi lebih baik dan berbunga besar akhir pekan depan, untuk menyambut St. Nick. Ada hadiah untuk dibeli, tourtière yang akan dikumpulkan untuk Malam Natal, ham untuk diamankan di hari berikutnya. Juga, truk membutuhkan ganti oli.

Tapi, bung, alangkah baiknya tidak melakukan semua itu. Akan menyenangkan untuk menggoreng ayam hari ini, makan coleslaw, biskuit, menguras beberapa kokas Meksiko, menendang kembali dan bersantai seolah-olah itu bulan Juli di suatu tempat dengan pohon ek hidup dan angin hangat dari laut.

Jadi saya pikir Anda harus melakukan hal itu. Senin Anda bisa makan sedikit lebih hati-hati, mungkin dengan resep Julia Moskin untuk salad besar dengan biji-bijian (di atas). Saya suka dengan resep Ali Slagle untuk balutan lemon-caper.

Untuk hari Selasa, scallop dengan cider glaze dan kembang kol, resep Alex Witchel yang diamankan dari koki Floyd Cardoz pada tahun 2011, tepat sebelum ia membuka North End Grill di Manhattan.

Pada hari Rabu malam, Anda bisa mencoba resep Kay Chun untuk madu dan paha ayam berlapis kedelai. Sajikan dengan nasi atau lebih baik lagi dengan cangkir selada Bibb.

Kamis malam, bagaimana dengan “carbonara” vegetarian dengan Gouda yang dihisap dan bayam dalam jumlah besar yang dicampur di bagian akhir untuk warna? Cukup bagus!

Akhirnya, kehabisan minggu dengan proyek yang sebenarnya bukan proyek sama sekali: pho penanak nasi yang dipelajari Kim Severson dengan penulis buku resep yang berbasis di California, Andrea Nguyen pada 2015.

Sekarang, itu sama sekali tidak ada hubungannya dengan biji wijen atau kakap tangkapan garis, tapi saya perlahan-lahan membuat jalan melalui musim kedua “The Maisel yang Luar Biasa” di Amazon dan Anda harus melakukan itu juga. Mereka bersenang-senang.

Saya membaca kembali novel Seattle Jim Lynch yang sangat bagus “Truth Like the Sun” baru-baru ini, setelah membicarakannya dengan dua orang asing di sebuah bus di New Orleans, dan itu akan menjadi hadiah yang baik bagi Anda atau siapa saja yang senang dengan bahasa dan plot dan surat kabar dan kekuasaan .

Inilah Sonny Clark Trio, “Nica,” yang oleh Ben Ratliff terkenal disebut “lagu terhebat yang pernah dikanonisasi, difetisisasi, diputar di restoran, diremix, atau tidak sama sekali.” (Ben baru saja dinominasikan untuk Grammy untuk catatan linernya untuk the diterbitkan kembali pada Sesi Waktu 1960 Clark.)

Akhirnya, ini adalah bisnis yang gelap, tetapi Anda harus membaca Michael Greenberg di The New York Review of Books, di San Joaquin Valley di California: “Di Lembah Ketakutan.” Pikirkan tentang itu saat Anda berbelanja buah-buahan dan sayuran. Semoga minggu Anda menyenangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *