5 Cerita Makanan Paling Banyak Dibaca tahun 2018

Kematian Anthony Bourdain dan Jonathan Gold, gema yang terus berlanjut dari gerakan #MeToo di seluruh dunia restoran, makanan yang menenangkan gurih dan manis – inilah subjek yang menarik perhatian pembaca terbanyak pada tahun 2018.

1. Juru Masak India Merangkul Pot Instan
Melissa Clark mengunjungi alat dapur favorit.

Koki di India telah lama menggunakan pressure cooker, jadi tidak mengherankan bahwa mereka telah memeluk pressure cooker listrik. Hampir selusin buku masak India yang diarahkan ke alat dapur telah muncul pada tahun lalu. Ada lebih banyak buku masak pressure cooker listrik untuk makanan India daripada masakan lainnya – atau untuk keto, paleo, dan masakan vegan.

“Saya dibesarkan di India, dan peluit penekan tekanan – mereka mengingatkan tentang rumah, kehangatan, makanan lezat yang disiapkan dan disajikan dengan penuh kasih. Saya akan merindukan peluit manis itu jika saya tidak mendengarnya di dapur saya sendiri. Sampai hari ini, bagiku peluit di akhir hari yang panjang berarti kenyamanan makanan yang enak. ”Ani Annamalai, New Haven

2. Butter Tarts, Favorit Kanada yang Sederhana, Memiliki Banyak Hal untuk Dicintai
Makanan penutup terbaik yang mungkin tidak pernah Anda santap bersembunyi di utara.

Mungkin tidak ada yang lebih memuaskan daripada tart mentega Kanada. Ini kecil dan manis, sangat menguatkan, dengan sedikit butterscotch dan karamel. Dan setiap gigitan menghasilkan tiga tekstur: kerak keripik, bagian atas yang kenyal, bagian tengah yang lengket.

“Ini adalah, tangan ke bawah, hal paling ilahi yang saya buat. Saya seorang tukang roti profesional; daftar lagu saya cukup besar, tetapi kue tar kecil ini, dibuat persis seperti yang dinyatakan dalam resep ini, adalah salah satu barang yang paling banyak saya minta. Bagian dari pesona mereka adalah bahwa mereka terlihat dalam kehidupan nyata seperti yang mereka lihat dalam gambar. Orang-orang pada awalnya ragu-ragu; apa ini, apa itu pecan pie, kurasa aku tidak akan menyukainya. Tetapi begitu mereka mencicipinya, mereka melahap semuanya dan meraih yang lain. Enak sekali. ”Aviva

3. Peternakan Bangsa
Anda tidak perlu melakukan perjalanan ke Lembah Tersembunyi untuk saus salad favorit Amerika.

Diciptakan pada 1950-an, saus peternakan telah mengilhami fandom di luar makanan: Penampakan meliputi botol-botol soda rasa peternakan, air mancur peternakan di pesta-pesta, tato peternakan dan meme, bahkan set anting-anting peternakan dan pizza. Dan kemudian ada superfans peternakan, yang menuangkannya di uni, ramen instan, es krim dan banyak lagi.

“Saya tidak pernah berpikir saya akan membaca cerita 2.000 kata tentang berpakaian di peternakan sampai akhir, tetapi ini sangat menarik. Sayap ayam dengan gosok bubuk kering peternakan adalah salah satu barang paling populer di pub lokal kami – tentu saja, dilengkapi dengan saus peternakan. ”Michael Regan, New Hampshire

4. Mengapa Bekerja Ketika Anda Dapat Menunda-nunda?
Anda bukan satu-satunya yang menyiapkan nampan brownies ketika tenggat waktu mendekat.

Menunda-nunda – praktik memanggang sesuatu yang sama sekali tidak perlu, dengan tujuan menghindari pekerjaan “nyata” – adalah kebiasaan yang sangat umum yang baru-baru ini mendapatkan nama. Hampir setiap orang yang bekerja di rumah dan memiliki loyang di lemari dapat mencobanya: mahasiswa kedokteran, penulis roman, dan desainer web lepas sama.

“Ini benar-benar brilian, berbatasan dengan filosofis, yang tahu saya memiliki kelompok sebaya. Tetapi hari ini saya menahan godaan untuk menunda-nunda roti. Saya tetap di komputer dan menunda-nunda video-video tentang blockchain. Sudah baik-baik saja. Besok kembali ke dapur atau ruang cuci untuk kegiatan berwujud suka menunda-nunda lainnya. ”Tancredi, Italia

5. Es Krim Sundae Harus Dihentikan
Pete Wells tidak ingin ceri di atas di akhir makan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *