Month: January 2019

Masakan, Resep

Mengambil Kenyamanan di Couscous

Orbs pasta kecil, diselimuti feta dan dicampur dengan tomat panggang dan kacang buncis, adalah makanan yang lebih cerah dan nyaman. Lembut dan hampir seperti porselen dalam tekstur, hidangan couscous murahan ini memuaskan keinginan yang sama seperti polenta atau risotto. Sepanjang tahun ini, banyak dari makanan mangkuk yang ditulis tentang terdiri dari biji-bijian yang baik dan […]

Masakan

Apa yang Dimasak Akhir Pekan Ini: Sup Rusuk Pendek Korea Klasik

Selamat pagi. Saya sedang berada di Portland, Ore., Beberapa waktu lalu untuk kembali bekerja, tetapi saya mendapat malam libur untuk melihat keluarga dan kami menggunakan salah satu dari mereka untuk pergi ke Han Oak, sebuah restoran Korea kasual yang fantastis yang dimiliki dan dioperasikan oleh koki Peter Cho dan istrinya, Sun Young Park. Makan di […]

Kue, Masakan, Minuman, Resep

Restoran Italia-Australia Yang Bernyanyi

ELBOURNE, Australia – Olive Jar dan Capitano memiliki banyak kesamaan. Kedua restoran berada di Carlton, lingkungan bersejarah Italia di Melbourne. Mereka duduk sekitar satu blok dari satu sama lain di Rathdowne Street, tidak jauh dari hambatan utama wisata Carlton, Lygon Street, pusat Little Italy di Melbourne. Keduanya menyajikan pizza, pasta, dan anggur. The Olive Jar […]

Masakan

Di Steam Rice Roll Joe, Mie kenyal Dengan Pengikut Setia Nasi Gulung, Dari Queens ke Manhattan

Awan melayang di sudut Steam Rice Roll milik Joe, di dalam mal mini sempit di Flushing, Queens. Satu mie nasi mengisi baki yang mengepul sebesar koran, satu lembar lebar, goyah seperti custard dan sangat tipis sehingga hampir tembus pandang. Mengacungkan dua pengikis mangkuk, dan dikupas dari logam, digulung menjadi tabung panjang, dicincang dan diselipkan ke […]

Masakan

Hidden Fish di San Diego, Tarian Omakase

Mengikuti tradisi Jepang, koki menciptakan menu pencicipan harian dan pengunjung makan apa pun yang disajikan, di sini dalam waktu 50 menit atau 90 menit. Di Hidden Fish, tuna sirip biru sirip dengan uni, truffle hitam, dan caviar sturgeon. Jauh di dalam lingkungan kerah biru San Diego Kearny Mesa, terjepit di antara dealer mobil dan rantai […]

Masakan

Artis yang Memasak Makan Siang untuk Studio-nya (Hampir) Setiap Hari

Bagi artis media campuran Xavier Veilhan, studio ini bukan hanya tempat kerja, tetapi juga tempat tinggal. Sementara ia mencatat bahwa banyak rekan-rekannya di dunia seni visual telah menolak konvensi studio untuk “bekerja di pesawat terbang dan melakukan outsourcing produksi mereka,” ia telah mengadopsi pendekatan yang berlawanan: “Saya tidak punya rumah mewah atau pantai rumah, saya […]

Masakan, Resep

Resep Dada Ayam Rebus Oven

Selamat pagi. Melissa Clark sangat pintar. Dia datang dengan resep baru yang luar biasa untuk dada ayam rebus oven yang menghasilkan ayam sempurna sambil memungkinkan Anda memanfaatkan panas rendah oven untuk melakukan hal-hal ajaib lainnya. Misalnya, Anda bisa membuat bawang putih halus, yang bisa Anda gunakan untuk berdandan dada ayam rebus dengan tomatillo dan jalapeƱo […]